ISO/WD 18981
Titre manque
Numéro de référence
ISO/WD 18981
Edition 1
Projet de travail
ISO/WD 18981
85576
Un groupe de travail a préparé un projet.

Résumé

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control. This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Informations générales

  •  : Projet
    : Mise à l'étude du projet de travail (WD) [20.20]
  •  : 1
  • ISO/TC 228
  • RSS mises à jour

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