Numéro de référence
ISO 15174:2012
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Norme internationale
ISO 15174:2012
Lait et produits laitiers — Coagulants microbiens — Détermination de l'activité totale de coagulation du lait
Edition 2
2012-05
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Publiée (Edition 2, 2012)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 15174:2012

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CHF 63
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Résumé

L'ISO 15174|FIL 176:2012 spécifie une méthode permettant de comparer l'activité totale de coagulation du lait d'un échantillon de coagulant microbien à l'activité de coagulation du lait d'un étalon de référence de coagulant microbien reconnu à l'échelle internationale, sur un substrat de lait étalon préparé avec une solution de chlorure de calcium à une concentration de 0,5 g/l (pH ~ 6,5).

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2012-05
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS mises à jour

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