Cette norme a été révisée par ISO 11816-1:2013
Résumé
L'ISO 11816-1|FIL 155-1:2006 décrit une méthode fluorimétrique pour la détermination de l'activité de la phosphatase alcaline (ALP, EC 3.1.3.1) dans les laits pasteurisés entiers, demi-écrémés, écrémés et aromatisés. La présente méthode est applicable aux laits de vache, de brebis et de chèvre, et aux boissons à base de lait.
La méthode convient également pour la détermination d'activités élevées de la phosphatase alcaline dans le lait cru et le lait traité thermiquement, ayant des activités de plus de 2 000 milliunités par litre (mU/l) après dilution de l'échantillon, comme spécifié.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 2006-04
Version corrigée (fr): 2006-08 -
Edition: 2Nombre de pages: 12
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- ICS :
- 67.100.10 Lait et produits laitiers transformés
Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 11816-1:1997
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Actuellement
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Révisée par
PubliéeISO 11816-1:2013
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