Numéro de référence
ISO 6541:1981
ISO 6541:1981
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Norme internationale
ISO 6541:1981
Produits agricoles alimentaires — Détermination de l'indice d'insoluble dit "cellulosique" — Méthode de Scharrer modifiée
Edition 1
1981-06
1981-06
ISO 6541:1981
12936
Publiée
(Edition 1, 1981)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode conventionnelle de détermination de l'indice d'insoluble dit «cellulosique» dans les produits agricoles alimentaires.
La méthode est applicable aux céréales et produits céréaliers, ainsi qu'à certains produits renfermant moins de 1 % d'insoluble cellulosique, tels que les levures, qui sont exclus du domaine d'application de l'ISO 5498.