Norme internationale
ISO 5498:1981
Produits agricoles alimentaires — Détermination de l'indice d'insoluble dit "cellulosique" — Méthode générale
Numéro de référence
ISO 5498:1981
ISO 5498:1981
Edition 1
1981-04
1981-04
© ISO 2024
Norme internationale
p
ISO 5498:1981
11544
Publiée
(Edition 1, 1981)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
The method consists in boiling with sulphuric acid solution (after any necessary grinding and defatting), and separation and washing of the insoluble residue. Boiling this residue with sodium hydroxide solution, then separation, washing, drying and weighing of the insoluble residue, and determination of the loss in mass on incineration. An annex A specifies methods of extraction of fatty substances. An annex B gives various devices for the separation of crude fibre and supplementary information on the procedures for their use.
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