Reference number
ISO 21415-4:2006
© ISO 2024
International Standard
ISO 21415-4:2006
Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
Edition 1
2006-05
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2020. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 21415-4:2006

Idioma
Formato
CHF 42
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Resumen

ISO 21415-4:2006 specifies a rapid method for the determination of the dry gluten content from wet gluten obtained as specified in either ISO 21415-1 or ISO 21415-2.

The method can also be used to determine the moisture content of the wet gluten.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2006-05
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 6
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS actualizaciones

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