ISO 15174:2012

Le dernier examen de cette norme date de 2018. Cette édition reste donc d’actualité.

Résumé

L'ISO 15174|FIL 176:2012 spécifie une méthode permettant de comparer l'activité totale de coagulation du lait d'un échantillon de coagulant microbien à l'activité de coagulation du lait d'un étalon de référence de coagulant microbien reconnu à l'échelle internationale, sur un substrat de lait étalon préparé avec une solution de chlorure de calcium à une concentration de 0,5 g/l (pH ~ 6,5).

Informations générales

État actuel
: Publiée

Date de publication
: 2012-05
Edition
: 2

Nombre de pages
: 9
Comité technique
: ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
ICS
:
07.100.30 Microbiologie alimentaire

67.100.10 Lait et produits laitiers transformés

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