Norme internationale
ISO 4121:2003
Analyse sensorielle — Lignes directrices pour l'utilisation d'échelles de réponses quantitatives
Numéro de référence
ISO 4121:2003
Edition 2
2003-11
© ISO 2024
Norme internationale
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Publiée (Edition 2, 2003)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 4121:2003

Format
Langue
CHF 63
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Résumé

L'ISO 4121:2003 fournit une description des échelles de réponses quantitatives (où la réponse obtenue indique l'intensité de la perception) ainsi que des lignes directrices pour l'utilisation de ces échelles lors de l'évaluation d'échantillons.

Elle est applicable à toute évaluation quantitative, que celle-ci soit globale ou spécifique, objective ou hédonique.

Elle est volontairement limitée aux échelles de mesurage le plus couramment utilisées en analyse sensorielle.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2003-11
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 12
    ICS :
    67.240 
  • RSS mises à jour

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