ISO 7251:1993
1993-12
Résumé
La présente Norme internationale donne des directives générales pour le dénombrement d'Escherichia coli présumés dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale, au moyen de la technique de culture en milieu liquide avec calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 35 °C ou 37 °C (cette température faisant l'objet d'un accord entre les parties concernées), puis à 45 °C. IMPORTANT -- Il existe des espèces d'Escherichia coli pathogènes qui ne se cultivent pas à 45 °C. Des limites sont imposées aux possibilités d'application de la présente Norme internationale, du fait que cette méthode est sujette à de grandes variations. Il est recommandé d'appliquer cette méthode et d'interpréter les résultats à la lumière des renseignements donnés en 10.4.
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1993-12Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 2Nombre de pages: 8
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.01
- RSS mises à jour
Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 7251:1984
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Actuellement
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Révisée par
PubliéeISO 7251:2005