Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination du pH de tous les types de caséines (caséines acides et caséines présure) et des caséinates.


Informations générales 

  • État actuel
     :  Annulée
    Date de publication
     : 1979-10
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 2
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  • ICS
     :
    67.100.99 Autres produits laitiers

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